Herlig varmende kyllingsuppe.

En stor skål av dette og du er hekta.

Denne måneden skal jeg gjøre et lite eksperiment, om jeg klarer det vet jeg ikke, men forsettet er å bruke ingerdiensen jeg har i fryser, kjøleskap og skap. Der ligger det nemlig ganske mye. I skrivende stund vet jeg at jeg med sikkerhet har salmalaks, pølser og kjøttboller fra grøstad og inntil tidligere idag lå det en hel kylling der og. I skapene har jeg ost, fløte pasta, tomatbokser, div grønnsaker og linser altså antagelig minst 4-5 middager liggende. Hvis du er omtrent sånn som meg så har du ofte lyst på det du ikke har i skapet og slik plutselig har man skap full av mat som man ikke bruker det er jo litt tullete. Slik var det altså at jeg laget denne suppa- jeg kikket inn i fryseren igår kveld og der fant jeg en hel kylling. Suppe tenkte jeg da og tinte opp kyllingen. Tidlig imorges la jeg ingrediensene i en stor gryte og etter litt putring var suppen klar. Si velkommen til en ny favoritt.( Pst- et tips er og og bruke en ekstra kylling når du lager denne suppa og så tar du og plukker av kjøttet av den ene og lager en god kyllingcurry til neste dag blande kokosmelk med en boks tomat og currypaste og hvitløk og tilsette kylling og vips curry!)

Du trenger

1 kylling

2 liter vann

2 kyllingbuljong

1 løk

5-6 gulrøtter

fersk flatbladet persille

hvitløk

pepper

Finn frem en stor gryte og del opp kyllingen i passe store biter. Tilsett buljong. Hakk hvitløk og del løk i passe store biter(når løk koker lenge i kraft får den en myk og deilig konsistens). Finhakk fersk persille. Gi det hele et oppkok, la det hele så putre på komfyren minimum en time. Som med all maten jeg lager kan du og lage denne suppen en dag i forveien. Når suppen er ferdigkokt serverer du med litt finhakket, flatbladet persille.